א-לה כפר | עיתון כפר ורדים והסביבה | גיליון מספר 241 - אוקטובר 2014 - page 34

34
גיליון 142 אוקטובר 4102 | |
חדש: לחמים טריים של
"לחמים" ב"מזון הכפר"
חידושים נוספים במרכול: עוף בגריל לפי מתכון משפחתי,
והטבות למחזיקי כרטיס קרנות השוטרים
תוכן שיווקי
בחנות “מזון הכפר” שנ י
מצאת על כביש כפר ורדים
– תרשיחא, התחילו למכור
לחמים טריים של “לחמים”,
מעשה ידיהם של סטלה ויול י
נד מחנות הלחמים האהובה
שהיתה בכפר ובתפן. כל יום
יגיעו למרכול “מזון הכפר”,
טריים וחמים, לחמים משו י
בחים מסוגים שונים, לחמי
שאור, שיפון, לחמים מקמח
מלא, לחמים שופעים בזרעים
ועוד. מי שמגיע מספיק מוק י
דם יספיק ליהנות מהלחמים,
וניתן גם להזמין מראש במר י
כול ובטלפון.
המרכול, שממשיך להת י
חדש ולשפר כל הזמן, מציע
מספר חידושים נוספים: במ י
חלקת הבשר, בנוסף לבשר
בקר, כבש ועוף טרי, מציעים
עכשיו עוף בגריל מוכן. העו י
מסעדת בשרים ייחודית בשם ‘לה-פמפה’ נפתחה לא י
חרונה בבית משפחת טבצ’ניק במצפה הילה. המסעדה
ממוקמת על מרפסת עץ אינטימית החולשת על נוף גלי י
לי טיפוסי. ב’לה-פמפה’ תפריט קבוע המציע שלל בשרים
עשויים במעשנת לצד מנות מסורתיות ומוכרות מן המט י
בח הארגנטינאי. כמנות פתיחה תקבלו אמפנדס וצ’וריסוס
המוגשים לצד סלטים קלילים. הבטטות ותפוחי האדמה
ששהו במעשנת מהווים תוספת פשוטה ומדויקת לבש י
רים; השתייה הקלה וקינוחי הפירות הטריים כלולים במ י
חיר והיין הוא לרוב על טהרת יקבי הבוטיק הישראליים.
ערן טבצ’ניק הוא איש הבשרים שחלם והג י
שים את ‘לה-פמפה’ לצד אילנית, האישה שאתו.
ערן: “הקצב האטי הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. את
נתחי השפונדרה (אסדו) והאנטריקוט אני תולה במעשנת
שעות לפני בוא האורחים; העשן הארומטי שמקורו בע י
צים ובעשבי תיבול גליליים מרכך את הבשר וממצה את
הפוטנציאל הגלום במפגש החד-פעמי שבין בשר, שומן
ועצם”.
,www.lapampa.co.il,‘לה-פמפה', מצפה הילה
052-4253566
מסעדת בשרים חדשה בהילה
המסעדה הארגנטינאית הביתית 'לה-פמפה' מתמחה בעישון נתחים מובחרים לצד מנות
מסורתיות ושפע של זמן אינטימי. פרה-פרה
פות נצלים עם תיבול מיוחד
על פי מתכון משפחתי של
משפחת ח’יר, בעלי המרכול.
בנוסף שידרגו ב”מזון
הכפר” את מחלקת הירקות,
ולמעוניינים להעשיר את
מזונם באומגה 3: ניתן להשיג
זרעי צ’יה במחיר, כך מת י
חייבים במרכול, הכי זול בא י
זור. ב”מזון הכפר” מכבדים
גם את כרטיס קרנות השו י
טרים (בלעדי בתחום המזון).
מזון הכפר, אזור תע ־
שייה תרשיחא כפר ורדים,
04-9973310
צילום: בן עמי מוסק פינת הבריאות במזון הכפר