א-לה כפר | עיתון כפר ורדים והסביבה | גיליון מספר 247 - אפריל 2015

18 / 64

18
גיליון 742 אפריל 5102, פסח תשע"ה| |
מגזין
המשך מעמוד קודם
(היציאה לכרמיאל) אזור תעשייה תפן, בניין נוף
אתר: |פתוח: א-ה 03:11-03:51 6062789-40
בלבד ₪37
ארוחת צהרים מלאה
בר סלטים חופשי, מרק,
מנה עיקרית עם תוספות חופשי, קינוח
כשר
03 שנה של טעם ובריאות
מסעדת נוף
חג אביב שמח!
פירות ודבש
לצד ארבע הכוורות האקו ר
י �באב איתן רוזן לוגיות של
רים, יש לו גינה קטנה, שב ר
קיץ שעבר הניבה פירות ויר ר
קות רבים והיתה כולה עליזה
וצבעונית. “הכל גדל זה לצד
זה בהרמוניה מוחלטת",
מתאר איתן. “פלפלים, עגב ר
ניות, מלפפונים, לוביה, תותי
גינה, אבטיחים, דלעת מסו ר
גים שונים, דלורית, במיה,
לימון, עשבי תיבול, פסיפ ר
לורה, גפן, תאנים, שזיפים,
רימון,עלי סטיביה, ערמונים,
שעועית הגלידה..".
איתן התחיל לטפח את גינת
הירק לפני שנתיים. העצים
כבר בני מספר שנים, האזור
לא היה מגודר ופרות וחזירי
בר הרסו חלק גדול מהיבול.
כיום כל היבול נקטף לשי ר
מוש עצמי של המשפחה, ומה
שנשאר הוא מחלק לשכנים.
הטעם של הפירות והירקות,
הוא מדווח בהנאה, שונה לג ר
מרי מטעמם של אלו הנקנים
במרכולים.
איתן מקפיד על טיפוח
הגינה ללא חומרי הדברה,
שימוש בקומפוסט הביתי
והשקיה במים. איתן מרחיב
את הידע שלו דרך שיחות עם
שכנים וחברים וכמובן באמ ר
צעות האינטרנט.
איתן מספר שהחורף לא
עשה חסד עם הגינה והיא
די מצומצמת כרגע. מה זה
מצומצמת? נכון לסוף השבוע
שעבר היו בה מנגולד, אפונה,
בצל ירוק ופטרוזיליה. אבל
איתן נערך לזרוע ירקות לק ר
ראת הקיץ, והוא מוכן לחזות
בהרמוניה המתחדשת במהלך
האביב.
לנתנאל מיכאליאן, גנן מהר חלוץ, יש כמה טיפים למי שרו ר
צה סלט ישר מהגינה:
בתקופה זו, שהיא עונת מעבר, יש להוסיף קומפוסט כדי
לדשן את הגינה. יש להשקות את הגינות, עדיף עם טפט ר
פות. גינות ירק מומלץ לשתול בערוגות מוגבהות - מסגרת
עץ שלרוב מונחת על אדמה. לערוגה כזו מספר יתרונות: לא
ידרכו על הערוגה מכיון שהיא תחומה בצורה ברורה; בתוך
המסגרת שמים זרדים וגזם שהופך להיות קומפוסט; מעל
שמים אדמה רגילה, מעליה קומפוסט ועל הכל שמים אדמת
עציצים שעוזרת לאיוורור האדמה. ניתן גם לערבב את הכל.
בכל מקרה, ההגבהה מאפשרת לקבוע את הרכב האדמה ומ ר
צמצמת מאוד את כמות העשבים.
הערוגה המוגבהת מתאימה לירקות כמו עגבניות, גזר, מל ר
פפון, תירס ועוד. על מנת שהפרי והירק יבשילו צריך לכל
הפחות חצי צל עד שמש מלאה כדי שתהליך הפוטוסינתיזה
יתרחש. נתנאל מעדיף שתילים קטנים, לא מתעסק עם הנבטה
של זרעים. “שתילים קל יותר לגדל", הוא מסביר.
-מה כדאי לשתול בעונה הזו?
“גזר, קולורבי, חסה, צנון, בצל, עגבניות, גמבות, מלפפונים,
קישוא, תירס, עגבניות שרי, תאנה, פירות הדר, בזיליקום,
למון גראס, אורגנו, לואיזה. מי שרוצה לגדל עצים, זה הזמן
לקנות שתילים".
ומי שאין לו סבלנות או לא יודע כיצד להתחיל עם גידול
גינה?
נתנאל מציע גינת ירק מוגבהת של מטר רבוע. מגיע עם
האדמה, עם השתילים, חיבור למערכת ההשקייה. הכל יעלה
ו� 005 שקלים, עבור ערוגה יפה, מסודרת ומוכנה, שגם לא ד
רשת יותר מידי התעסקות. המחיר, אגב, כולל ייעוץ חינם.
לפרטים 7385736-450.
כך נטפח גינה מניבה
ערוגת ירקות מוגבהת עם קייל
איתן רוזן בגינתו
אבטיחים של איתן מהקיץ
שעבר