14 / 64
14
גיליון 742 אפריל 5102, פסח תשע"ה
|
|
מגזין
כמעט לכל תושב בכפר
וביישובים הקהילתיים שבס
ר
ביבה יש גינה פרטית. חלקת
אלוהים ירוקה משלו. רבים
משקיעים זמן רב בטיפוח
הגינה, משקיעים הרבה אהבה
ועבודה, ונהנים מהתוצאה.
לעתים אלו גינות נוי, לעתים
גינות המתהדרות בעצי פרי
ובירקות, ולעתים שילוב בין
השניים.
עם תחילתו של האביב,
ביקרנו שלושה תושבים
שמגדלים בגינה את הירקות
והפירות שהם אוכלים. שניים
מכפר ורדים ואחד מאבירים.
החורף הסוער, שכלל הרבה
לילות קרים ושתי סערות
שלג, פגע בגינות והשאיר את
חותמו בעצים שנפגעו וב
ר
וודאי שבצמחים קטנים ופגי
ר
עים יותר. אולם בעלי הגינות
אופטימיים. הם ממשיכים
בהזרעה ומדווחים שכמו
תמיד, הגינה מתאוששת
ובבוא העת תניב פריה.
008 מלפופנים
וקישוא ענק
גר בכפר עם
רודי בר משה
משפחתו כ-01 שנים. לפני
שנה עברו לבית ברחוב רותם
32, וכבר הם שוקדים שם על
גן ירק.
רודי מספר על שלוש תפי
ר
סות של גינה: האחת, גינת
נוי, בעיקר ברמה האסתטית
ולא הטיפולית. השנייה גי
ר
נות משולבות, שנועדו לנוי
יחד עם גינה שמניבה קצת
פירות וירקות וצרכי מטבח
מיידיים. התפיסה השלישית
היא של גינות מניבות בלבד.
כל הגינה מורכבת מעצי פרי
וירק וצמחי תבלין. רודי קרוב
מאוד לתפיסה השלישית: 09
אחוז גינה מניבה, ו-01 אחוז
עצי נוי. מבחינתו, עץ זית
זה נוי על כל משמעויותיו -
גלילי וערבי. “המשחק הוא
משחק של אדמה. אדמה פו
ר
רייה מאפשרת". רודי רק מז
ר
ריע את הגינה, מתגאה ביבול
נאה, ומדבר במספרים: בשנה
שעברה היה יבול הגינה 052
חצילים, 008-006 מלפפוני
בלאדי והמון עגבניות שרי.
בנוסף הניבה הגינה קישואים
בלאדי, פלפל ירוק ואדום,
צנון וצנונית (“טעם גן עדן)
, תירס ובצל ירוק. את המ
ר
לפפונים הרבים, למקרה
שתהיתם, חילק לשכנים.
התהליך עצמו יפה ונעים:
רגע לפני האביב: בעלי גינות ירק ופרי
מכפר ורדים ומאבירים מספרים על
המשק האוטרקי שלהם, כולל מאבקים
בחזירי בר, ליקר מצימוקים יפניים,
קישוא במשקל 5.2 ק"ג ומתכון לסלט
שאר
ירקות
ליטל מאירי